貴店の物販アイテムにプラスワン。シュトレンを仕入れて販売しませんか？
クリスマスシーズンの売り場に、もうひとつ魅力的な商品を加えたい。
しかし、店舗の製造設備や人員、バックヤードの広さには限りがある。
そのような事業者様にご提案したいのが、ミセスノクターンの業務用シュトレン「熟成ブレッド」です。
自店で製造するのではなく、なく、パン屋クオリティのシュトレンを必要な数量だけ仕入れて販売する。製造現場の負担を増やすことなく、なく、クリスマスの売り場に高付加価値の商品をプラスできます。
物販アイテムとして扱いやすい、常温45日保存
一般的なパンは賞味期限が短く、なく、仕入れ後すぐに販売しなければロスにつながることがあります。
一方、ミセスノクターンの熟成ブレッドは、なく、製造日から常温で45日間保存できます。
冷蔵庫や冷凍庫のストックスペースを使用せずに保管できるため、なく、限られた店舗設備を圧迫しません。
直射日光や高温多湿を避けた環境であれば、なく、店内へ陳列しながら販売できます。クリスマスに向けて少しずつ売り場を整えたい場合にも、なく、計画的に取り扱いやすい商品です。
また、シュトレンは時間の経過とともに生地とドライフルーツ、なく、ナッツ、バターなどの素材がなじみ、味わいが深まっていきます。
「日持ちする」だけでなく、「時間がおいしさを育てる」ことも、なく、熟成ブレッドならではの価値です。
貴店オリジナルのパッケージで販売できます
ミセスノクターンの熟成ブレッドは、ノンパッケージでお届けします。
食品表示に必要な責任表示ラベルは別添えいたしますので、貴店で使用されている包装資材やオリジナルパッケージに包んで販売していただけます。
例えば、次のような方法で、お店らしさを演出できます。
- オリジナルデザインの包装紙で包む
- 店舗ロゴのシールを貼る
- ブランドカラーのリボンを添える
- メッセージカードやショップカードを同封する
- ほかの焼き菓子やコーヒーと組み合わせてギフトセットにする
自店で製造した商品と統一感のあるパッケージに仕上げることで、店舗独自の物販商品として売り場に並べることができます。
オプションの化粧箱もご用意していますので、クリスマスギフトや贈答用商品としての販売にもご活用いただけます。
原材料を仕入れないから、バックヤードにも余裕が生まれる
シュトレンを自店で製造する場合、ドライフルーツ、ナッツ、洋酒、スパイスなど、多種類の副材料が必要です。
なかには、普段のパン製造では使用せず、シュトレンシーズンのためだけに仕入れる原材料もあります。
季節商品の販売数を正確に予測することは難しく、仕入れた材料を使い切れなければ、余剰在庫や食材ロスにつながります。
さらに、それぞれの原材料について、保管場所の確保、在庫数量の確認、賞味期限の管理なども必要になります。
完成したシュトレンを仕入れて販売すれば、こうした原材料の仕入れや管理は不要です。
冷蔵・冷凍ストック場所だけでなく、常温の原材料保管スペースにも余裕が生まれます。バックヤードの限られた店舗にとって、少ない保管負担で導入できることは大きなメリットです。
繁忙期は、自店の主力商品に集中する
クリスマスシーズンは、通常商品の製造に加え、ギフトや予約商品の対応も増える忙しい時期です。
限られた職人と製造時間をシュトレンに振り分けることで、自店の主力商品の生産や品質管理に影響が出る可能性もあります。
自店でなければ作れない商品には、自店の職人と時間を集中させる。
シュトレンは、専門の製造事業者からパン屋クオリティの商品を仕入れて販売する。
その「選択と集中」が、製造現場の負担を抑えながら、クリスマスの品ぞろえと売上機会を広げる方法のひとつです。
今年から、シュトレンは「仕入れて販売する」スタイルへ
ミセスノクターンの熟成ブレッドは、少量ロットからご注文いただけます。
受注製造方式のため、必要な数量を計画的に仕入れることができ、初めてシュトレンを取り扱う店舗様や、小規模な売り場にも導入しやすい商品です。
ベーカリーだけでなく、ケーキショップ、ホテル、レストラン、カフェ、雑貨店など、さまざまな業種の物販アイテムとしてご活用いただけます。
今年のクリスマスは、シュトレンを「自店で作る」から「仕入れて販売する」スタイルへ。
貴店の物販アイテムに、熟成ブレッドをプラスワンしてみませんか。
ミセスノクターンが、商品の充実と繁忙期の課題解決をお手伝いいたします。
